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8 Mitos e Verdades sobre a Alimentação Vegetariana!

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Não sei se você sabe, mas o mês de outubro é um mês muito especial para o mundo vegetariano, afinal de contas é neste mês que é celebrado o dia mundial do vegetarianismo e dos adeptos deste estilo alimentar.

Aproveitando essa leva de comemorações decidimos preparar esse artigo para acabar de vez com alguns mitos e dúvidas que ainda estão em torno filosofia de vida alimentar (assim decidimos chamar). Claro as dúvidas são inúmeras mas hoje vamos acabar de vez com 8 delas, assim se você está pensando em aderir esse estilo alimentar, tenho certeza que esse artigo será muito útil.

alimentacao-vegetarianaAntes de entrar em todos os detalhes, vale lembrar que esta comemoração foi oficialmente criada pela sociedade vegetariana norte-americana, isso lá por volta de 1977 e o principal objetivo é estimular o desenvolvimento de um planeta mais ético, mais saudável e acima de tudo mais ecológico.

Para você ter uma ideia, apenas no Brasil estima-se que existem cerca de 16 milhões de pessoas adeptas a alimentação vegetariana, ou melhor desta Filosofia de vida e para que não tenha dúvida, estes dados são segundo o IBOPE de 2012.

Agora fica claro que se tinha alguma dúvida sobre a quantidade de adeptos desse tipo de alimentação, bem essas informações deixam bem claro que existem sim e muitas pessoas que já aderiram e fazem da alimentação vegetariana um verdadeiro estilo de vida saudável de ser.

Mais chega de enrolar e vamos direto as dúvidas, afinal de contas tenho certeza que você tem ou já ouviu algumas delas em algum momento. Para começar, não podemos deixar de falar da proteína.

1 Vegetarianos comem proteína?

Essa é uma dúvida crucial que mesmo quem não pensa em entrar para esse novo estilo alimentar, talvez em algum momento já tenha se perguntado isso, já pensar em vegetais, nem sempre é sinônimo de pensar em proteínas, mais antes que continue com esse pensamento, já posso adiantar que se trata-se de um mito.

Talvez agora você esteja se perguntando, “ué, mas como assim? eles consomem proteína?”, Isso mesmo! Os Vegetarianos mantém a proteína nas suas refeições do dia-a-dia, porém elas não são de origem animal, pelo contrário, são de origem vegetal, como fica por conta dos vegetais e leguminosas que contém uma alta concentração de proteína. Neste campo podemos citar o feijão, a Ervilha, a soja, o grão de bico, os cereais e por aí vai, então os vegetarianos consomem sim proteína.

2 Vegetarianos têm deficiência de Ferro?

Aqui está outra dúvida por parte de quem está pensando em aderir esse estilo alimentar, mas diga-se de passagem, essa não é um mito, mas sim uma verdade (não uma regra geral e absoluta) mas é fato que quem segue a dieta vegetariana também enfrenta uma luta para manter a quantidade equilibrada de ferro no organismo.

Mas antes que comece a pensar muitas coisas sem sentido é importante destacar que os onívoros, ou seja, as pessoas que mantêm uma alimentação de origem animal e vegetal (talvez a maior parte das pessoas), também podem ter esse tipo de deficiência. Na prática tudo vai girar em torno de quais alimentos estão sendo consumidos diariamente e claro, como está a saúde intestinal desta pessoa para que não ocorra nenhum problema na hora da absorção de nutrientes pelo organismo.

E para não deixar ninguém na dúvida, as principais fontes de Ferro dentro da alimentação vegetariana podem ficar por conta do couve, do cheiro verde, dos nozes, do agrião, dos grãos integrais e da deliciosa Castanha.

3 Vegetarianos precisam de suplementação e Vitaminas!

Essa é uma dúvida clássica que não poderia deixar de fora desta lista, e a resposta é depende, afinal de contas a suplementação de vitaminas, principalmente as que formam o complexo B, só são indicadas aos vegetarianos, assim como, para os onívoros (pessoas que se alimentam de fonte animal e vegetal), isso acontece em casos específicos e sempre deve ser acompanhado por um profissional da área da saúde, seja ele um nutricionista ou mesmo médico especializado.

Na dúvida, sempre procure acompanhamento especializado, nada de ficar apenas nas respostas encontradas na internet porque talvez, ela não pode ser a mais recomendável para o seu caso.

4 Vegetariano tem que comer mais?

Esse é um daqueles gigantescos mitos. Vegetariano não tem essa necessidade de comer a mais o que precisa, o ideal é adequar a quantidade de proteínas e vegetais em todas as refeições que realiza ao longo do dia, isso considerando desde o café da manhã até a última refeição, a ceia. Esse controle é realmente preciso para manter a alimentação em ordem.

5 Dieta Vegetariana traz Riscos à Saúde!

Calma não é bem assim. Sei que tem muitos artigos, comentários e postagens na internet que falam sobre os riscos atrelados a essa dieta, mas o fato é que comprovadamente (por estudos científicos), não existe uma relação direta da dieta vegetariana e os inúmeros problemas de Saúde. O ideal mesmo é sempre procurar ajuda especializada e não ficar tentando responder as dúvidas sozinho.

6 Todo Vegetariano é sempre magro!

Não sei por que, mas para algumas pessoas a magreza quase sempre está associada a dieta vegetariana, mas não se deixe enganar por conta disso, é um grande mito. O que acontece na prática, é que em alguns vegetarianos exageraram no consumo dos carboidratos e com isso, desregulam o equilíbrio entre o consumo das proteínas, e nisso acabam é ganhando peso.

Isso costuma acontecer, principalmente nos casos em que ocorre a mudança da alimentação onívora para a alimentação vegetariana (isso sem um acompanhamento especializado, seja Orientação médica e ou nutricional). Esse é mais um bom motivo para reforçar a importância de sempre ter um acompanhamento especializado.

7 Criança não pode ser Vegetariana!

brocolis-dieta-vegetarianaEsqueça isso. Trata-se de mais um mito que envolve o mundo da alimentação vegetariana. Ao contrário do que muitas pessoas pensam as crianças podem ser vegetarianas sem problema algum, mas é claro, assim como ocorre com os adultos é preciso adequar a quantidade dos macro e micronutrientes ingeridos nas refeições, e se necessário, fazer uma pequena suplementação com o auxílio de um acompanhamento especializado (sei que estou tocando muito neste ponto, mas ele é fundamental).

8 Vegetarianos não podem Praticar Esportes!

Não sei de onde tiraram essa, mas enfim, nós recebemos e também resolvemos acabar com esse mito, afinal de contas a alimentação vegetariana leva todos os nutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo e com isso, não existe quaisquer restrição à prática das atividades físicas regulares. Vegetarianos podem praticar atividades físicas tranquilamente até porque, atividade física faz bem para a mente, para a alma e para o corpo como um todo.

Documentario sobre o Mundo Vegetariano!

Para fechar com chave de ouro, vou deixar este documentário que chega para responder diretamente outras dúvidas que possam estar na sua cabeça neste exato momento.

Como Guia, você também pode consultar os seguintes materiais,

guia alimentar de dietas vegetarianas – SVB
http://www.svb.org.br/livros/guia-alimentar.pdf

Tudo o que você precisa saber sobre nutrição vegetariana – SVB
http://www.svb.org.br/livros/alimentacao-vegetariana.pdf

Agora sim, chegamos ao fim do artigo, mas espero que tenha sido muito útil à você, já que pode mergulhar um pouco mais por dentro do mundo vegetariano. Se gostou deste artigo, compartilhe com seus amigos nas redes sociais ou se ainda tiver alguma outra dúvida, basta deixar um comentário logo abaixo.

Fonte deste artigo para o site #

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