Rosca de Mortadela – Receita Deliciosa!

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Confira à deliciosa receita da rosca de mortadela que fica uma delicia, e é ideal para variar o cardápio dos lanches da tarde.

receita rosca de mortadela

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 10
Dificuldade: Médio
Categoria: Pão
Calorias: 586

Ingredientes:

– 1 tablete de fermento para pão (15 g)
– 1 colher (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de leite morno
– 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
– ¹/³ xícara (chá) de manteiga
– 1 colher (chá) de sal
– 1 ovo

Recheio:

– 1 caixa pequena de Catupiry
– 250 g de mortadela cortada em cubinhos
– 1 gema para pincelar

Modo de preparo:

Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar, acrescente ¼ de xícara (chá) de leite e misture bem.

Em outra tigela, coloque a farinha e acrescente os demais ingredientes.

Sove até desgrudar das mãos.

Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume. Em seguida, abaixe a massa e divida-a em 3 partes iguais.

Abra cada uma das partes com um rolo, formando retângulos de 40 cm x 25 cm. Recheie com o Catupiry, espalhe a mortadela e enrole como rocambole, pelo lado mais comprido, fechando bem as extremidades.

Junte as três pontas e faça uma trança. Em seguida, junte as extremidades, formando um círculo.

Coloque a rosca em uma fôrma untada com manteiga, pincele com uma gema e decore com tiras de mortadela.

Deixe crescer novamente e em seguida leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.

fonte da receita: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-rosca-mortadela-609824.shtml

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